En réponse à..

Un texte digne d’un quatre étoiles :lol :.
J’ai faim !

Tu devrais donner cette recette aux restaurants de la CEE, ayant visitée cette tour de Babel et m’y étant restaurée, j’avoue que pas un plat belge, encore moins européen ni figue. Et qui plus est, la bière était dég...

Autre chose, je suis venue aussi visiter ce plat pays et j’ai marché fort longtemps dans d’Oostende et son port, et bien, ni moule, ni de frite !!!
Dès mon retour, je suis allée à l’académie de la bière à Paris !!!

Pour ma prochaine visite, je garde tes adresses et je te ferai un petit signe avant de venir.
Merci Frédéric pour ce bon moment
Amicalement Genou

OK pas de soucis, je connais un restaurant à moules absolument délicieux à Oostende, je dois juste me rappeler de son nom et de l’adresse (maudites années qui passent et effacent..)
L’invitation fût lancée mais jusqu’ici aucun volontaire pour m’accompagner dans la découverte du Bruxelles caché (réservé aux indigènes, hihi)
alors libre à toi !
a +
encore merci pour ton appréciation
amicalement,
frédéric

tu m’as mis l’eau à la bouche, hummm.
J’ai pas les moules ni les frites, me reste la bière

Je suis certain que tu as "la frite" !
effectivement une belle blonde accompagne aussi parfaitement les soirées...
amicalement
frédéric

Papabul ?
c’est tout simplement génial...
je m’en vais de ce pas essayer cette recette, car j’avoue humblement (mais j’ai des excuses : française, et du sud en plus !!!!)je n’ai jamais goûté que le "folklore pour touristes" ! merci !
amitiés.

merci christine
as-tu vu le secret des frites dans ma réponse au commentaire d’aimelasorc ?
certains préconisent de ne pas enlever trop d’amidon, moi je préfère les frites bien douces alors les rincer rapidement à l’eau bouillante (puis verser de l’eau froide pour ne pas qu’elles cuisent) est un bon moyen.
dans le sud j’imagine qu’il sera difficile de trouver du "blanc de bœuf", mais une bonne huile d’arachide fera l’affaire. ou alors si tu as des connections par ici demande leur de t’en apporter lors de leur prochain déplacement
amicalement
frédéric
ps moi c’est la bouillabaise pour touriste que je me tape sans doute quand je descend dans le sud, j’imagine que les recettes familiales sont bien meilleures..